재 료 : 도라지 6~8뿌리, 잣약간, 쪽파약간
밑 간 : 조청1sp, 간장1sp, 마늘 약간, 소금 약간, 맵지 않은 고춧가루 약간, 고추장 약간
구이기름 : 참기름+들기름+포도씨유
만드는 법:
1. 도라지 깝질을 벗긴다.
2. 도라지를 반으로 나눠서 납작하게 두드린다.
3. 2번의 도라지를 밑간을 하여서 30분정도 재어 놓는다.
4. 기름을 바르고 굽는다.
5. 4번의 도라지에 다진 잣과 쪽파를 올린다
